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  每观此茶,不由得想到晚清、鸦片战争、《南京条约》、割让香港、中英谈判、搞定收回等等等等。一百多年来中国人民悲壮、奋进、复兴之路如诗如歌激励民心干事创业。香港回到祖国怀抱转眼间二十余年已过,充分向世人证明了新中国政府不是晚清政府;证明着“一国两制”政策的英明和正确以及智慧。

  中茶品牌的,在茶窝有通行证的时候,那是今年春节刚过春寒料峭之际,我搞得国民熟茶经典的2017年“7581熟茶”一砖。回归金砖大家伙关注许久,一直没舍得入手。今日幸而得之,内心不免惊喜兴奋。感谢新茶网,美好的故事一桩桩。这喜悦连连真是生活好享受,感叹人生之富足。

  一、走进品牌

  中茶,第一批“中华老字号”茶企,系中粮集团有限公司(COFCO)成员企业,成立于1949年,历史悠久。中茶公司通过“公司+供应商+农户”运营模式进行茶园建设,拥有可控茶园七万亩,从源头开始,为茶叶生产提供了天然、绿色、健康、安全的高品质原料,有力地保障了中茶产品的卓越品质。中茶年生产加工能力5.5万吨,生产加工、仓储等方面,专业化程度高,生产标准严格,各方面皆可堪称典范。

  关于中茶商标,乃新中国第一个茶叶商标,是上海曹承熙先生设计的方案,绿色“茶”字由八个红色的“中”字环绕着,主寓意是“红色中国出品的绿色茶叶”。关于此商标,还有这样评选的经历:1951年3月25-27日,中茶公司在《人民日报》头版连续刊登三天广告,向全国有偿征集茶叶商标图案设计,中选第一名者付稿酬一百万元人民币(相当于当时一般干部三个月的工资水平)。1951年12月15日,经中央私营企业局核准,中茶公司取得该商标的专用权。

  该“金砖”,于2007年精选澜沧江流域云南大叶种优质茶菁,匠心研制,经昆明茶厂传统工艺压制而成,后存入海拔1900米、具有40余年普洱茶仓储历史的昆明茶厂,经十年自然干仓醇化,2017年上市。

  这是一个至今已十二载蕴藏转化、厚重沉稳之作,中茶昆明干仓代表性典范之一,可谓亮点多多。

  二、综合概述

  品名:中茶•回归金砖

  年份:2017年6月30日(生产)

  规格:1000克/套,6套/件

  用料:云南大叶种晒青茶叶

  茶具:快客杯(约155ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台(竹制)、办公室简易茶桌、不锈钢开水壶、500M玻璃量筒等。

  用水:当地580米地下岩层水。

  测评环境:

  (1)天气:晴25/15℃西南风4-5级较干燥

  (2)地理坐标:东经118°03′~118°23′,北纬36°58′~37°23′。

  (3)醒茶:办公室。温度约15-27摄氏度。较干燥。无异味。

  三、悦赏干茶

  首先看到的是一个大箱子,这是新茶网派来的目前最大的一个,拆开可见茶品完整,有礼盒包装手提袋,大气高档的礼盒也是凸显此茶的非同寻常。打开礼盒,茶品的“身份证”独立印制,方便确认茶叶,又显示着高贵典雅。茶砖棉纸劲道有力,撕开的时候,发现粘贴口细密,但没有撕裂撕碎纸张。茶品的各包装都是橙黄色,映衬“金砖”之名。这些都显示着茶品高端细节。茶砖的压制非常紧,饼面的文字阳刻凸显,饼面色泽墨绿陈香袅袅。好茶。茶干且脆,无杂质杂味,存储果然名不虚传。金砖撬起来颇费一番功夫,还是有些碎。得茶7.77克。

  四、试饮序幕

  有序开工啦:撬茶、醒茶、称重,备水备茶具、洗杯烫盏!下水!

  五、佳茗细评

  滚开水洗茶1次,秒进出,汤色浅黄亮丽,香味清雅馥郁,有陈感,闻香味重。凉喝一小口,竟然香甜,洗茶汤都没得说。叶底褐色偏黑色深。湿醒9分钟。

  前4泡快速进出水;5-8泡分别是5、7、10、10秒出汤;9-12泡都是15秒出汤。快客杯11点位置高位冲水,8泡开始对着茶叶旋冲。

  1、2混汤:叶底逐渐吸水散开,气扬,汤色由浅杏黄加深至金黄色,亮丽。蜜香显,不苦涩,非常顺滑。

  3、4混汤:撬茶较碎的原因,汤中有较多小末末儿。虽是12年陈化的茶,却也无“老气横秋”的沉闷感,高扬的香气直冲上颚,清爽舒服。有喉韵余香,茶的美妙感觉久久回荡在口腔。似一见钟情的少男少女,只要“遇见”即是对的。

  5、6混汤:香气更加饱满,对口腔的刺激感加强。有回甘生津。汤色变化不大,仍金黄亮丽,似美丽的少妇丽质动人,既有青春气息又有风韵迷人之恰当融合。

  7、8混汤:延长出汤时间后,有轻微苦涩感,一晃而过。茶香茶气依然充足壮实。叶底完全舒展开来,清香陈韵明显。汤色浅淡了一点。喝起来是很顺口舒服的。温汤喝时更爽。

  9、10混汤:此刻,回甘生津占主流,汤之香气突然转折,刺激感下降,仍显质感,层次性强。

  11、12混汤:清香自然,口感舒爽,回甘生津好。汤色金黄亮丽,碎末末儿少了许多。叶底墨绿、黄绿,深色,有香有韵。

  15泡:盖碗留缝重闷3分钟。苦涩感重一些,香气韵味绵长迷人。

  1---15泡混汤如下:

  六、叶底品鉴

  撬茶原因,叶底短碎一些,嚼之,有劲道,选料没毛病,叶脉清晰,有活性活力。赞!

  七、整体评价

  和普洱茶在一起,人生曼妙。香港回归之时,正是我中考那年,因为此事,当年的考试还提前半月,于回归当天完成。还记得考完试,一路自行车20多里地回到家,每个电视台都是一个事儿,那就是直播回归。人生如梦,一晃而过,如今我已到那“不惑”之岁。

  香港回归10周年的时候,为纪念之一盛事,“回归金砖”问世;12年后,“金砖”开汤。可谓“香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”,不愧昆明干仓陈存典范的作品,那高扬陈香醉人一片,金黄明亮的茶汤醇厚稠滑舒爽,细腻感明显,有花蜜香饱满于口,饮之提神舒爽,畅快人生。喝茶过程中,有一阵子上颚微苦涩化得倒是极快。茶底柔韧坚挺有力,油润墨绿色,十几年丝毫战斗力不减,耐泡,回甘生津特质明显。其砖型周正,面上凸显着清晰的文字,陈香悠扬,味醇气强。一点也不为浮夸,克价一元多,性价比可圈点。“金砖”悠悠的时光印记飘荡在茶砖茶汤里。

  就是她!就这样子!韵味十足的“回归金砖”。致敬匠心事茶的“普洱人”!

  普洱古韵,源远流长。我始终小心翼翼的仰视他们。他们引领我回到了心灵的故乡,带来了宁静安详和谐幸福感,这是如其本来美好心灵的“回归”,金砖不换。中得同款茶的“菩提”茶友说,好茶千万种,切忌莫盲从,我深有同感。如果想寻适口好茶,不迷信商标品牌,应见其茶,尝其味,要相信自己的舌头。此“金砖”,妙味自在,一口口撩拨着我的味蕾。

  “金砖”色香味,

  一日备三绝;

  报君不虚授,

  知我非轻啜。

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活跃作者
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20180613154934
  • 20130505222254 miyzh
    仰天大笑出门去。
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    专注于高品质中期普洱茶,讲解老茶、资讯、行业动态走向、品牌包括大益、下关、黎明、兴海、老同志、澜沧、六大茶山、八角亭等高品质中期普洱茶。020-81893811​