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  3月27日

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  “63方程式”第121期品鉴

  这两天,茶山上的春茶已经开始大规模开采,很多人都在期待着品尝2019年春天的滋味。按照公司惯例,我们已经猜出了今天要品鉴的就是正山系列的最后两款产品——攸乐班章

  6次出水

  6次出水,因为是新茶,两款茶的汤色都很接近。20秒浸泡出汤,茶汤颜色为浅黄色,第4泡开始,汤色转淡。闻香气,样1略有烟香,样2为甜香。入口,样1的滋味饱满,苦涩显,回甘生津好,样2的滋味甜滑,鲜爽度高,有花蜜香。2选1的情况下,两款茶的答案已经显而易见了。

  3次开汤

  3次开汤,样1滋味浓强饱满,苦涩度高,有烟味,回甘生津迅速。有小伙总结说,这个味道就像他父亲喝的茶,特别带劲儿。样2滋味饱满,和样1相比略柔和,回甘生津持久,有花蜜香,甜度高,这款茶给人的感觉就比较亲切了,如邻家小姐姐。

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  攸乐茶山是古六大茶山中离景洪最近的地方,这里是基诺族的聚居地,积淀了丰富的民族韦德1946,古六山的悠久历史在这里也有迹可循。攸乐的茶口感甜柔和苦涩兼具,山野气息与人工雕琢并存,让人回味无穷。

  班章自然村,隶属云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡,下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落。班章是布朗山系的大哥大,老班章普洱茶,很多年前就在普洱茶界封王。这里的茶以霸气和高香著称,每年春茶的时候,大家的目光都投向这里。班章征服了茶人的味觉,也征服了茶人的心。“班章”为六大茶山注册的商标,所选用的原料来自于勐海县布朗山茶区。

  分享交流

  到了正常冲泡阶段,我们微调了这两款茶的冲泡时间,我们把前三泡的出汤时间都缩短到15秒,让茶汤的滋味慢慢释放。

  分享交流时,有小伙伴喜欢班章正山的厚重和浓烈,也有人喜欢攸乐正山的柔和与甜美。席间有人精辟地总结说这两款茶“都挺好”,这个评价让我们想起了最近正在热播的影视剧——《都挺好》。茶在中国人的生活里分量很重,这在很多影视剧里都有体现,《都挺好》这部家庭戏中也有很多茶的戏份,比如苏大强“作妖”必备的茶,蒙总的茶配油条、苏明玉的减压伙伴——茶。

  “茶米油盐酱醋茶”,生活虽然琐碎,但也有很多美好之处。一杯茶,慰藉了饮茶人的胃,也慰藉了饮茶人的心。就像今天的这两款茶,或浓或淡,总相宜。浸泡在茶汤里的生活,甘苦相伴,回味无穷。

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