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“回甘”是什么?茶汤为什么能苦尽甘来?

事实上,茶的苦涩并非都不好,是否为好茶,在于苦后能否回甘。“不能一味从茶汤是否回甘来判断茶叶品质的好坏。不同茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同,其所表现出来的滋味也不同”。

喝普洱茶的三重境界

普洱茶一直以来都具有很高的品饮价值。现如今,越来越多的茶友加入了普洱茶品饮大军之中,那么这品鉴普洱茶的三重境界,您到了哪一重呢?

品鉴 | 曼妙的花香,微醉的甜甜

入口品尝,生茶略有烟味,花蜜香,微涩,但回甘生津持久。熟茶木质香,有米汤感,比较滑润,有回甘。总体来说,两款茶都比较干净,很容易入口。

【品鉴专栏】头脑风暴不敌爆料,剧透毫无节操!

6月13日,昆明有雨,午后气温19℃,湿度82%。2018年全球避暑胜地榜单中,昆明位居全国第一,全球第二,春城花都昆明仅次于世界夏宫——俄罗斯/圣彼得堡(SaintPetersburg)。夏日的凉爽固然难得,但连续多日的降雨,也让我们开始想念高原炙热的阳光。还好阴雨天喝杯热茶,也是一件很美妙的事情。

【品鉴专栏】2018纯古术系列之流芳,和润

5月30日六大茶山第80场品鉴会 星期三,昆明午后气温21℃,空气湿度68%。63方程式第80场品鉴会如期举行,今天要品鉴的是两款生茶。

茶“三生”系列之开汤品鉴

5月9日,昆明午后温度23℃,湿度43%,63方程式第77场品鉴会如期举行。今天的品鉴会上出现了三款茶样,两生一熟,问题是猜年份。63方程式常规品鉴是两款茶,今天突然出现了三款茶,非同寻常,看来主考官这是要搞事情啊。 样1是熟茶,6次出水,汤色为酒红色,很透亮。入口品尝,香甜顺滑,甜度很高,每一泡的浸出都很均匀,陈韵足,陈香显。从汤色和口感来判断,这款茶的年份应该不短。

【品鉴专栏】两款入门茶教你区分苦与涩

今天的天气有点热,出发到达六大茶山不到一公里的步行,脊背已经微微冒汗。今天是“63方程式”第69期,六山的小伙伴们刚从“战场”——经销商大会返回,马不停蹄地开始了这“雷打不动”的品鉴会。 今天品鉴的是两款生茶,猜年份和价格,这次来参加的还有营销高手孙总和老茶客贾总,一场别开生面的茶会开始了。

经典再现 同号纪念饼——狗来福 狗来旺

昆明气温22℃,湿度26%,大风干燥。 今天要喝的两款茶,一生一熟,按照套路,这应该是一套产品。 干茶样:熟茶级别略高,芽头显露;生茶条索肥壮、长梗,显毫。

吉庆好礼 ·【熟记】熟茶开汤品鉴

“生机盎然,熟记于心”,上次介绍完生机生茶之后,不少朋友感觉意犹未尽,更对他的“同胞兄弟”——熟记熟茶,兴趣浓厚,那么今天小编就满足大家的期待,一同品鉴熟记茶品的滋味究竟如何。

新年喜礼 ·【生机】生茶开汤品鉴

贺岁迎新,迎春纳福,东卓生机青饼已隆重上市,作为贺岁茶礼,不少朋友对于它充满好奇,那么这款茶品到底滋味如何呢?今天小编就带大家开汤品鉴一番。