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  清香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。   叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏。   清香型铁观音介绍   清香型铁观音适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,茶叶一般可台冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏,这样子的保鲜度更好。   初制制作工艺流程为...[更多]

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清香型铁观音主要特征

  清香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏。那么,清香型铁观音主要特征是什么?下面一起来了解看看。   清香型铁观音主要特征   清香型铁观音具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的特点。其条索肥壮,重实圆结。干茶外形色泽翠绿润。砂绿明显。颗粒匀整洁净,开汤高...[更多]

清香型铁观音口感特点

  清香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。   叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏。   清香型铁观音的品质特征   其条索肥壮,...[更多]

清香型铁观音的功效

  清香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。   叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏。   清香型铁观音:适合喜欢清淡口感,欣赏茶色...[更多]

铁观音清香型的有什么养生功效

  铁观音有清香型、浓香型之分,铁观音清香型适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝。该茶冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵,是不错的乌龙茶饮品。那么,铁观音清香型的有什么养生功效呢?下面一起来了解看看。   铁观音清香型的养生功效   铁观音是一种珍贵的天然饮料,具有美容保健功能。   1、美容减肥抗衰老   安溪铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗氧化...[更多]

清香型的铁观音茶有什么功效?适宜哪些人喝

  清香型铁观音具有明显的“三绿”特点,即干茶绿、汤色绿、叶底绿。清香型铁观音是乌龙茶饮品,茶叶发酵程度较轻,滋味鲜醇高爽。那么,清香型的铁观音茶有什么功效?适宜哪些人喝?下面一起来了解看看。   清香型的铁观音茶有什么功效?   1、抗衰老   铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用,有助于延缓衰老。   2、清热降火   铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物...[更多]

清香型铁观音有何功效?喝清香型铁观音的禁忌

  清香型铁观音是乌龙茶饮品,不仅口感滋味佳,还具有养生保健的功效,日常生活中经常适量的品饮对身体的益处很多。那么,清香型铁观音有何功效?喝清香型铁观音的禁忌是什么?下面一起来了解看看。   清香型铁观音有何功效?   1、减肥瘦身   铁观音是可以减肥瘦身的,很多人在吃完油腻的食物的食物之后,会感到很难受,这个可以喝一点铁观音,可以减少血脂和胆固醇,对瘦身有帮助。   2、抗衰老   铁观...[更多]

铁观音级别怎么划分?铁观音清香型和浓香型级别划分

  铁观音属于青茶类,是中国十大名茶之一,具有独特的口感滋味特点,受到很多爱茶人士的喜爱。那么,铁观音级别怎么划分?按铁观音标准,所有的铁观音只有清香型和浓香型这两种区分,这两种香型的铁观音又有不同的级别划分。下面,我们就来了解下铁观音清香型和浓香型的级别划分。   铁观音清香型和浓香型级别划分   一、清香型   1、特级:外形肥壮、圆结重实,色泽翠绿润,砂绿明显;汤色金黄明亮,香气高香、持...[更多]

浓香型和清香型铁观音哪个好?

  铁观音分为浓香型和清香型,清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感。也俗称“青茶”。   而浓香型铁观音颜色黑褐色,香气口感较熟香,也称“熟茶”。因为原来是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也称“炭香型”,现在大都用电烘焙了,和炭焙一样具有“炭香味”,也习惯上称“炭焙型”铁观音。   浓香型和清香型铁观音哪个好?   浓香型和清香型铁观音各有优点,首先我们来了解下两...[更多]

铁观音浓香型和清香型茶有什么不一样

  安溪铁观音分成两大类,一类是浓香型铁观音,一类是清香型铁观音。浓香型铁观音颜色黑褐色,香气口感较熟香,也称“熟茶”。而清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感,俗称“青茶”。那么,铁观音浓香型和清香型茶到底有什么不一样呢?下面就一起来了解下铁观音浓香型和清香型茶的不同点。   铁观音浓香型和清香型茶的不同点   一、干茶颜色上不同   浓香型铁观音经过高温作用,...[更多]

铁观音清香型是什么味道

  铁观音,乌龙茶饮品,分为清香型、浓香型、陈香型三大品类。其中清香型属于轻发酵茶叶,适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝。那么,铁观音清香型是什么味道?下面一起来了解看看。   铁观音清香型特点   清香型铁观音具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的特点。清香型铁观音的叶子的成色好,叶子翠绿。冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,极具欣赏性。   清香型铁观音条索肥壮,重实圆结。干茶外形色泽翠绿...[更多]

清香型铁观音和浓香型铁观音有什么区别

  铁观音是我国名茶,属于乌龙茶饮品,原产于福建泉州市安溪县西坪镇。在安溪,因制茶加工工艺所不同,形成了清香型、浓香型和陈香型三种外形和内质不同的铁观音。那么,就清香型、浓香型两者来看,清香型铁观音和浓香型铁观音有什么区别呢?下面就给大家介绍下两者之间存在的区别。   清香型铁观音和浓香型铁观音的区别   1、清香型铁观音特点   清香型铁观音具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”。清香型铁观音的叶子...[更多]

清香型铁观音的泡法

  清香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶,适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏,茶叶一般可冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。下面,我们就来了解下清香型铁观音的泡法。   清香型铁观音的泡法   清香型铁观音适合用盖碗冲泡,具体方法如下:   1、洗杯,冲泡之前,先用沸水洗杯,铁观音要求器温和水温双高,才能使其内质发挥的淋漓尽致。   2、置茶,用茶...[更多]

铁观音浓香型、清香型和陈香型区别详细图解

  说起国民茶,铁观音认第二没人敢认第一。不论你喝过多少种茶,爱上多少种味,你喜欢或者不喜欢,铁观音都在那里,安安静静做不扎心的老铁。   铁观音,产于安溪县,类属乌龙茶,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。因香气独特,滋味醇和,以及独具“观音韵”而深受茶友们喜爱,一千个人有一千种铁观音味道。   但实际上,自2016年4月26日起,安溪铁观音国家标准中分类就只有清香型、浓香型、陈香型三大类。 鲜...[更多]

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清香型铁观音的储存方法

  清香型铁观音是乌龙茶饮品,滋味鲜醇高爽,适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝。清香型铁观音发酵较轻,所以香气新鲜,滋味鲜爽,日常存放的时候就要特别注意方法,正确的存放好,以免不良的环境因素影响到茶叶的品质。下面,就给大家介绍下清香型铁观音的储存方法。   清香型铁观音的储存方法   铁观音属于半发酵茶叶,目前采用的茶叶制作技术,是朝轻发酵的方向转变。轻发酵中,铁观音容易体现高昂的兰花香,茶...[更多]

如何保存清香型铁观音?能保存多长时间

  铁观音生长在安溪大地上,吸纳日精月华,一泡好的清香型铁观音就是“天,地,人”的完美结合。清香型铁观音泡出来的茶汤清洌,滋味甘醇柔滑可口,是十分不错的乌龙茶饮品,经常存放一些饮用对身体还有好处。那么,如何保存清香型铁观音?能保存多长时间?下面一起来了解看看。   如何保存清香型铁观音?   一般来说,现在的铁观音,如果不是散装称重,那么基本上就是独立小包装,每包7克左右,这种茶叶是采用真空压...[更多]

清香型乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异

  “清香型”乌龙茶产制技术自成一格,其外形及香气与传统乌龙茶截然不同,比起福建传统“绿叶红壤边”的安溪乌龙茶。清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形,冲泡后在杯中显现茶蕾造型,香气清香持久,茶汤明亮见底,嫩香回甘,叶底柔软。如冻顶乌龙茶,外形呈半球形,条索紧结,干茶色泽为墨绿带油光,香气清香扑鼻,滋味浓厚新鲜,入口生津,落喉甘滑,韵味强,而汤色蜜...[更多]

如何鉴别好的清香型铁观音?

  鲁迅生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗,果然,泡了之后,色清而味甘……确是好茶叶。”   铁观音注重的是兰花香,讲究“观音韵”用盖碗来冲泡品茗,最适合不过。我们今天再从盖香和汤感两个方面,品评一下什么是极好的清香型铁观音。   盖香评价指标   盖香的类型   我们所见的铁观音有无数种香型,实际上,只有两种香型被认为符合高阶标准:   其一,为“煌口香(闽...[更多]

清香型铁观音制作工艺特点

  精湛独特的制作工艺是铁观音形成优异品质的必备条件,下面本文就为您介绍清香型铁观音制作工艺特点。   一、清香型铁观音制作工艺特点   安溪铁观音的采制技术比一般乌龙茶更为严谨,技艺更为精巧,要经过严格的采摘鲜叶→晒青→凉青→摇(凉)青→炒青→揉捻→初烘→包揉→复烘→复包揉→烘干等十一道工序,其中以做青阶段最为讲究。清香型铁观音制作是安溪传统乌龙茶工艺的...[更多]

清香型铁观音的制作技术

  安溪铁观音的采制技术比一般乌龙茶更为严谨,技艺更为精巧,要经过严格的采摘鲜叶→晒青→凉青→摇(凉)青→炒青→揉捻→初烘→包揉→复烘→复包揉→烘干等十一道工序。   内容摘要:   安溪铁观音是乌龙茶之极品,分为浓香型和清香型两种,清香型铁观音已成为目前国内外市场最畅销、价位高的茶叶产品。本文从安溪乌龙茶技术革新的角度,结合实际,分析了清香型铁观音制作工艺...[更多]

简介清香型乌龙茶加工的关键技术

  清香型乌龙茶做青的基本原则为“看天(环境温湿度)做青、看青做青”。下面来看清香型乌龙茶加工的关键技术:   1、优质的鲜叶原料是乌龙茶优良品质形成的重要基础   (1)优良品种。选用铁观音、茗科1号(金观音)丹桂、金牡丹等优良品种。   (2)良好的生态环境与栽培措施。合理施肥,提倡多施农家肥、有机肥和熟化绿肥;提倡梯壁或行间套种爬地兰、黄花鲁冰等豆科植物,避免偏施化肥;茶园行间覆盖稻草,适时遮荫...[更多]

清香型铁观音如何购买?

  中国的民族性,自然谦和,不重形式。所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,一般人民将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。  ...[更多]

浓香型和清香型铁观音的不同点

,“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶的竞争,不应该分出你我,而应该在竞争中合作,在合作中竞争,你中有我,我中有你,通过合理化的良性竞争 ,共同把乌龙茶市场撑大,实现共赢或多赢。 “清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之比较 ---乌龙茶,是我国六大茶类之一,有“中国特种茶”之称。历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区。与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观...[更多]

鉴别清香型、炭焙型(浓香型)、韵香型铁观音

  安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的好?哪一种才能真正品出铁观音的韵味?   其实,安溪铁观音不仅仅只有清香型和浓香型,还有韵香型。主要区别是在什么呢?   清香型铁观音:属于流行性的轻发酵茶叶。“清汤绿水”就是清香型铁观音最具有的代表性了,也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度,市场上流行的“皇口”“消青酸”、“拖补酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子...[更多]

“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶之比较

  乌龙茶,是我国六大茶类之一,有“中国特种茶”之称。历史上,乌龙茶消费地区主要集中在闽北、闽南,广东潮州、汕头和我国台湾地区。与之相应适销的乌龙茶花色品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙。自从台湾茶叶企业进入内地以来,市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料,利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶,其香气较传统乌龙茶清香,业界称之为“清香型”乌龙茶。相应地,运用传统的初制技术生...[更多]

购买好的清香型铁观音有诀窍

尽管如此,凡称得上为好茶者,虽各有追求,但也有一个大致统一的标准,这就是虽然各人喜欢的茶类不一,追求的侧重点各异,或重色,或重香,或重味,或重形,或兼而有之,但在茶的品质方面,总有某种心理价位、客观标准。 走进茶叶茶叶店,面对柜台上各种各样的茶叶品种,常为不知如何判别茶叶质量而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差,目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用一看,二闻,三摸,四尝来确定茶叶质量。所谓一看,...[更多]